Le Château Lamothe de Haux
Situé au sud-ouest de Bordeaux sur la commune de Haux, le domaine est géré, depuis 1956, par la famille Néel-Chombart, qui a transmis le flambeau de mère en fille depuis quatre générations. La famille a su acquérir, au fil des ans, des terres viticoles de première qualité, s’étendant aujourd’hui sur plus de 25 hectares de pentes argileuses et calcaires. Nous élaborons une très belle gamme de vin, qualitative et diversifiée, avec des cuvées classiques reflétant notre savoir-faire aux cuvées plus originales jusqu’à la création de cocktails à base de vin. Élevés et stockés dans nos carrières troglodytes, nos vins connaissent des conditions idéales d’élevage et de conservation jusqu’à l’expédition de vos commandes. Un atout qui nous permet de garantir une qualité exceptionnelle sur nos vins.
Viticulture durable
Nous croyons que l’agriculture durable est un engagement global qui allie la performance économique à la responsabilité environnementale et sociale. Nous visons à maintenir un sol sain et à encourager la biodiversité en mettant en place des mesures de protection pour les espèces telles que les fleurs, les oiseaux, les coléoptères et les vers de terre. De plus, notre propriété abrite des ruches et produit son propre miel pour garantir un refuge sûr pour les abeilles sauvages et les pollinisateurs. Nous avons également adopté une méthode de traitement biologique pour gérer les eaux usées, témoignant de notre engagement en faveur d’une agriculture écologique et responsable. La viticulture et l’élaboration du vin vont de pair avec la responsabilité environnementale et sociale : nous mettons en place un système de gestion de l’environnement. HVE (Haute Valeur Environnementale)
Pour cela nous répondons à 3 principaux axes :
La Biodiversité
Promouvoir la flore et la faune sur notre vignoble de 25ha
• Ruches d’abeilles sur le domaine pour augmenter la pollinisation.
• Tonte de la végétation pour favoriser les fleurs et l’écosystème, plantation de haies.
• Transformation de parcelles en jachères fleuries
• Participer aux réseaux de biodiversité – mesurer les progrès et rendre compte des plantes, des insectes, des oiseaux et des vers de terre.
La Gestion du vignoble
Des solutions sur mesure axées sur le maintien de la bonne santé de la vigne dans le respect de l’environnement.
• Outil d’aide à la décision – station météo pour être plus efficace dans le travail de la vigne
• Vignoble couvert d’herbe
• Protection de l’eau dans la cave/les vignes et gestion des déchets.
Responsable sociale
Améliorer les conditions de travail et favoriser le dialogue
• Formation annuelle à la sécurité pour les travailleurs de Lamothe.
• Protection et sécurité dans les différentes caves et le vignoble.
• Engager le dialogue – échange de voisinage
SES VINS
Avec une production annuelle d’environ 250 000 bouteilles, le Château Lamothe propose une gamme de vins variée, avec une belle dominante de blancs secs, qui représentent 60 % de notre production (contre 40 % de rouges).
Nous aimons explorer la richesse de notre terroir à travers différents cépages, afin de créer des assemblages complexes et équilibrés. Nos parcelles, situées principalement sur la commune de Haux, accueillent : pour les vins blancs : sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon, muscadelle, colombard et pour les vins rouges : merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon.
Notre savoir-faire s’exprime à travers une large palette de vins : blancs secs, rouges, rosés, liquoreux, vin orange, jusqu’aux cocktails à base de vin. Chaque cuvée bénéficie d’un travail précis, adapté à son style et à son potentiel : élevage en cuve inox, en barrique, macérations longues ou courtes, élevages sur lies, fermentation en barrique…
Nous jouons sur les contenants, les durées d’élevage et les techniques pour révéler au mieux la qualité et l’expression de chaque vin.
Où trouver nos vins ?
Votre étiquette personnalisée
Vous cherchez une façon originale de marquer un événement spécial ? Avec Imprimothe, Valentine, diplômée d’une école de design, vous propose un service de personnalisation d’étiquettes sur nos vins. Que ce soit pour un mariage, un anniversaire, une fête d’entreprise ou toute autre occasion, que vous soyez professionnel ou particulier, donnez une touche personnelle à vos bouteilles ! Choisissez parmi notre sélection de vins élaborés au Château Lamothe de Haux, puis créez votre propre étiquette. Vous pouvez soit nous fournir directement votre visuel ou alors faire appel à Valentine qui vous accompagnera dans la création. Le plus ? Aucun minimum de commande n’est requis : Nous nous adaptons à vos besoins. Imprimothe, c’est notre vin, votre étiquette, votre style !
